Cosa Mangiare a Napoli: CASSATA NAPOLETANA



Una variante della buonissima e più famosa cassata siciliana, è la cassata napoletana. E' un dolce natalizio tipico di Napoli ed è una torta di pan di spagna ripiena di ricotta, gocce di cioccolato e canditi.

RICETTA:


Ingredienti per Pan di Spagna:
  • 5 uova 
  • 150 g zucchero 
  • 150 g farina 
  • Una bustina di vanillina

Per la crema:
  • 700 g ricotta
  • 230 g zucchero
  • Un cucchiaio di maraschino
  • 100 g gocce di cioccolato

Per la bagna:
  • 200 g acqua
  • 25 g zucchero
  • Una tazzina di maraschino








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